Nos Crémants - Brut 2007 - Vin

Origine des vins

Vignoble du Domaine Clos des Rochers Appellation : Crémant de Luxembourg

Vinification

Vendange manuelle Pressurage des raisins entiers avec un maximum de 65 litres pour 100 kg de raisins Fermentation des moûts sous contrôle thermique Assemblage, seconde fermentation en bouteille, remuage, dégorgement et dosage

Composition de la cuvée

Pinot Blanc, Riesling

Commentaires de dégustation

2007 : très riche, ayant produit des raisins d'une maturité exceptionnelle. Grâce aux nuits fraîches durant l'été, ce millésime a pu être vendangé normalement et a conservé une belle acidité soutenant bien les vins. La cuvée présente à la fois une belle maturité de fruit et beaucoup de fraîcheur. Bulle fine et crémeuse.

Accords mets et vins

Une belle cuvée d'apéritif qui se conservera au moins 3 ans. Servir à 8 °C

Conservation

Conserver les bouteilles couchées

Données techniques

Emballage : Carton Conditionnement : 6 x75 cl